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果蔬分级的意义
时间:2017-09-14 点击次数:776
  果蔬分级是指田间生产的果蔬产品大小、形状、颜色等不可能完全一致,通过分级,按品质、色泽、大小、成熟度、清洁度和损伤程度进行分级,使产品规格化。分级使不同级别的产品占领不同的市场,减少了资源浪费。分级后的果蔬,质量、大小基本一致,产品整齐美观,为产、供、销各环节提供共同贸易语言,便于同种果蔬不同市场的异地交易、信息互换,利于产品定价,是实现优价的基础,果蔬分级利于拍卖、代理、合约、网上等、规范的现代化交易方式的形成,也是市场规范管理、现代化管理的重要标志。
 
  果蔬分级分为人工分级和机械分级两种。分级技术的关键在于分级指标的合理性。

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