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果蔬预冷机是如何提升果蔬的商业价值的
时间:2019-10-22 点击次数:170
   果蔬预冷机对于提升水果、蔬菜的商业价值有很重要的作用,所以在农产品市场广受青睐。那么,果蔬预冷机是如何提升水果、蔬菜商业价值的呢?

  果蔬预冷机可以保持水果和蔬菜的新鲜和营养,有效防止微生物繁殖引起的水果和蔬菜变质,保证其新鲜程度,缩短冷藏配送等待期,提高生产效率,增强企业经济效益

  果蔬预冷机的具体优点,我们总结如下:

  1、特别适合于绿叶蔬菜,蔬菜,特色菜,野菜,杏鲍菇,秀珍菇,蘑菇等食用菌,水果及超市清洁蔬菜的保鲜。

  2、冷却均匀,真空可以保鲜材料的外观和核心冷却迅速,几乎同时达到所需的低温从表面到内部,避免内部和外部冷却热的现象在传统制冷过程,这使得中央温度很难迅速下降,导致呼吸热的凝聚力和新鲜园艺产品的减少。

  3、冷却速度快。通常需要20-30分钟才能到达所需的冷藏库。然而,传统的冷却方法一般需要12-48小时,所以农产品的“田间热”可以在收获后的时间内消除,对农产品的保鲜有不利影响。

  4、经过真空处理的果蔬,干净、卫生,抑制有害昆虫和有机体的消灭,大大降低了腐烂保存率,长期保存,具有市场价格高的特点。

  5、水果和蔬菜可以用水清洗或在雨天收获,也可以快速加工,避免水果和蔬菜的内热现象,也可以去除表面的水分,有利于保存。

  6、真空冷却处理的果蔬可以保持原有营养成分的完整,防止果蔬在冷却过程中脱水,减少肥料残留对果蔬的影响。

  7、在真空冷却的过程中,由于蒸腾作用和温差的变化,水果和蔬菜在白天可以加热和膨胀的内部组织可以收缩和收紧,使其口感更加清爽。

  8、真空保鲜可以有效地控制果蔬的湿度,在冷藏过程中不会造成果蔬表面轻微的水分流失。

  9、保藏处理的果蔬和食用菌具有较好的新鲜度,色泽和口感,真空处理干净卫生,保藏时间长,市场售价高。

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