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大樱桃自动分选机使用应该注意的事项
时间:2022-04-11 点击次数:1435

大樱桃自动分选机使用应该注意的事项:

1、选果机械安装场地的要求

本机外形尺寸:L型长边11米, L型短边长5米,宽2.4米,高1.8米;重量:2500公斤;机器放置的房间在除满足机器本身的大小以外,还要留出上料传送带两侧及出果口处工作人员的位置,以方便操作。

2、光线与温度的要求

分选室要求光线充足,如自然光照不足,必须架设照明光源,以满足分选辨别颜色的需求。室内应保持低温,最好在5~10℃。

 

3、冷却水与消毒剂

冷却水以中性井水为佳,若用自来水则需调整pH值到7.0。水温以0~1℃为宜。可以加大型冰块到储水箱中形成冰水混合物来用。这样可以在分选过程中同时将果实温度降下来。消毒剂采用可易溶于水又极易挥发除去的次氯酸(HCLO2)溶液。使用浓度为120~150ppm的次氯酸溶液,以柠檬酸调整pH值到6.5~7.0为宜,杀菌效果理想又不影响食用品质。

 

4、机选果实的采收标准

机械分选的果实一般是供应G端市场,优质优价。所以对樱桃的内外观品质要求严格。每品种采收时必须达到该品种的应有成熟度。主要标准有2个:一是口感品质必须充分呈现该品种的特有风味。采前应由有经验的人员品尝确定。二是测定品种的糖度和硬度,要求达到 规定要求。

采收要分批进行,同批次的果实在大小、色泽等外观上要基本一致。采后要求在3-4小时内运往分选地,进行预冷和分选。采收后的果箱应轻搬轻放,不要倒箱,运输过程要注意车胎胎压不能过高。一般应在早晨10点前和午后4点后采收。

 

5、所需人员及职责

 

①上料:需1人,负责将果箱搬到上料线上,倾倒果实要缓慢以免碰伤。

②初选:需8~10人,分两排站于上料线两侧,负责摊开果实成一薄层,同时检除落叶、病、小、残果,分开双子果的连柄,使果层均速前进。

③冷却水与消毒剂:1人负责。随时检查调整水温、pH等,并巡视机械各部位运转状况。

④出料口:1人负责。负责移走分选好的果箱,检查分选精度是否符合要求,吹风除湿效果,调节分选级别等。

 

6、选后的包装与贮藏

分选后的果实应该直接装入z终包装箱内,不要再次转箱,以免增加损伤。根据国外的经验,大樱桃的包装一般有大包装和小包装之粉。大包装是每箱5~10公斤,箱内应该内衬带通气孔的塑料纸,外层的包装纸箱也应有通气孔。小包装是每塑料袋装500克或1公斤,然后放到纸箱中,即每箱内有10袋。

包装箱封箱前要分别称重,封箱后打上品种、重量、等级等标签。最后码垛,放入已调整好温度的冷库中,直到发往市场。

 

樱桃是一种极易腐烂、过熟和褐变的果品。不仅采收要求严格,而且运输也不容忽视,无伤采收随之相应的便是无伤运输。无伤运输就是果品在运输的过程中不受到任何损伤。

櫻桃果实在采摘后一定是无伤运输及保鲜运输。保鲜运输首先是在櫻桃产地将处理后櫻桃果实直接运往销售地点,其次是经过一段时间保鲜后再运往销售地点。再就是销售地周转保鲜库运往销售市场。

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