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清洗打蜡机更好的降低苹果腐烂率
时间:2015-07-16 点击次数:470
   随着技术的交流和引进,国内有些企业也开始对采摘后的苹果进行清洗、打蜡、分级和包装处理,不仅能够提高果实的外观,同时也对苹果起到了保鲜的作用。这些都有赖于清洗打蜡机的使用,跟随小编一起来看下吧。

  给水果打蜡是国际上认可的一种保鲜方法,有非常成熟的工艺和法规。水果使用清洗打蜡机后,病菌也很难入侵,同时可以起到防腐防虫的作用。

  但是,某些地区苹果经清洗打蜡机处理后,却发生了严重的腐烂现象,为了防止烂果的发生,提高打蜡果实的商品性,以下降低腐烂率的措施,希望会帮到你!

  一、剪除果柄

  较长的苹果果柄,非常容易刺伤临近果实,采用清洗打蜡机的苹果,首要要求是在采收时或者采摘后剪去果柄。

  二、选用果

  采用清洗打蜡机进行打蜡的苹果,属于商品水果,必须选用在色、香、味、形等方面都非常出色的果实,确保果实表面光滑、无病无伤、新鲜饱满,打蜡后会发现果实表面的光泽度明显增加。

  三、低温贮藏运输

  中所周知,高温是导致果实腐烂的主要原因,低温可以有效抑制病菌的活动力,因此,被清洗打蜡机处理的果实,包装后应及时放入零度冷库贮藏,运输的过程中采用冷藏车。

  苹果进行打蜡的主要作用是为了保鲜,而清洗打蜡机正好满足了苹果的这一需求,它会使苹果表面形成一层保护膜,以此来保护苹果外皮并提高光泽度,还可以防止水分的蒸发,使水果保持新鲜。

  通过以上的介绍,希望可以帮助客户更好的降低苹果腐烂率,保持苹果的新鲜度。

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