有数据统计，2000 年至 2014 年，水果产量从 4.79 亿吨增长至 6.82 亿吨。水果生产区域分布不均，亚洲水果产量多，占比约为 46%；其次是美洲，占比约为 25.3%。由此可见，世界水果种植面积与产量稳定增长，尤其是中国2010 年至 2015 年，中国水果总产量由 2.14 亿吨增至 2.74 亿吨。
由此可见中国水果消费有巨大的提升空间，水果消费规模将持续增长，过去的相同品种水果大小参差不齐，低价低销售的渠道行不通，新时期的潮流下必须抛弃过去的传统观念，进行“水果变革”，
选果机作为主推助手的作用将不容小觑。
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