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樱桃预冷机

简要描述:

樱桃预冷机有什么好处?鲜食樱桃,应在采后1小时内采用水预冷将果温度降至10℃以下,通过预冷的樱桃再放入冷库中或冷链运输,有利于樱桃品质的保持,延长保鲜时间。

  • 产品型号:
  • 更新时间:2019-10-17
  • 厂商性质:生产厂家
  • 产品品牌:凯祥
  • 产品厂地:烟台市
  • 访问次数:999
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详细介绍

樱桃预冷机技术参数:
品牌:凯祥
型号:三代预冷机
功率:1.5kw
电压:220/380V
外形尺寸:6000*1200*1300mm
产品用途:用于樱桃保鲜处理
净重:800kg
包装:包装
适用范围:果蔬加工厂设备
提供加工定制:是

樱桃预冷机有什么好处?
很多人不明白樱桃为什么要清洗预冷,樱桃预冷的好处是什么?

1、樱桃田间采收时附着着大量的泥土和烂叶,且采收温度在20-25度,非常容易腐烂变质。除去田间热,迅速降低品温。可以提高果实硬度,减少采后操作中造成的机械伤害。

2、控制采后生li变化。降低呼吸,减少糖分损失和风味变化。

3、减少微生物的侵染和营养成分的损失。

鲜食樱桃,应在采后1小时内采用水预冷将果温度降至10℃以下,通过预冷的樱桃再放入冷库中或冷链运输,有利于樱桃品质的保持,延长保鲜时间。

樱桃预冷的主要方法是樱桃水冷,水冷主要分为两种,一种是冷水浸泡,另外一种是冷水喷淋,因为水的热容大,能够快速的降低果肉以及果核温度,因而预冷速度快,冷却效率高。

樱桃水预冷主要的优点是:成本低,装置构造简单,运转费用低;适用范围广,预冷后产品不失重是樱桃水预冷的优点之一,有利于新鲜度的保持。在国外樱桃几乎采用这种方式预冷。

 


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