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樱桃预冷机好用么 樱桃水冷的好处

简要描述:

樱桃预冷机好用么 樱桃水冷的好处可以将樱桃果实果温从摄氏20多度降低到5~8度,樱桃果温降低后可以延长20天的货架期,这样可以提高樱桃的耐贮运性能,尤其是远距离销售樱桃必须进行降温处理。

  • 产品型号:YT-YL-3
  • 更新时间:2020-03-12
  • 厂商性质:生产厂家
  • 产品品牌:凯祥
  • 产品厂地:烟台市
  • 访问次数:285
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详细介绍
樱桃预冷机好用么 樱桃水冷的好处樱桃采收时,正值高温季节,果实温度较高,呼吸旺盛,如不及时迅速降温,将会加速果实衰老,降低果实品质,造成果实腐烂,缩短贮藏期和货架期。
预冷是樱桃冷链流通的第一个关键环节。预冷及时与否关系到樱桃采后能否保证鲜度和品质。

凯祥樱桃预冷机的上市使用,解决了许多客户们的樱桃预冷难题,该设备可无损伤进行樱桃水冷降温,保持樱桃的新鲜度。樱桃预冷保鲜设备,延长樱桃的保鲜期和货架期,使樱桃的品质更佳出色。

新式水喷淋预冷机由四个部分组成,分别是传输系统,喷淋降温系统,冷水循环箱,制冷机。

樱桃预冷机技术参数:

生产效率:1-2吨/小时

制冷温度:水温5-15℃

水箱容积:2.5m³

额定电压:380、220V

额定功率:8KW

外形尺寸:5500*1200*1800mm(不含制冷机)

重量:800kg

该设备的主要优点在意:成本低,装置构造简单,运转费用低;适用范围广,预冷后产品不失重是水预冷的优点之一,有利于新鲜度的保持。

樱桃预冷机好用么 樱桃水冷的好处

预冷的好处有很多: 降低呼吸 延缓衰老 减少腐烂 保持品质大家都很清楚,不需要再重复了。

大家都知道,适合樱桃预冷的方式有三种:

一种是风冷,也就是利用空气传热,设备方式包括冷库静 置降温和强制风冷设备;

一种是水冷,利用水传热, 设备方式有喷淋式和浸入式;

一种是真空预冷,利用 水的蒸发气化带走热量,这种真空预冷设备一般还结 合水冷,以克服真空预冷存在的产品失水问题。

这三种预冷方式比较:真空结合喷淋降温速度zui快, 降温速度很快,但设备成本高,考虑到实际操作,比水冷也提高不了多少生产效率。所以我们就不推荐这种方式和设备了。

冷库静置降温:优点是简单易行,有冷库就能办,缺点是降温速度比较慢,需要时间比较长,一般需要12-24个小时,再 有就是风冷也是主要靠水分的蒸发来降温,所以樱桃会有一定 的失水失重,一般预冷后失重在1%左右。

强制风冷降温:是强制冷风通过产品或者包装后的产品,强制风冷对樱桃的降温也是主要靠水分蒸发,一 般会使樱桃失水失重1-2%。强制风冷是果蔬预冷应用zui广泛的预冷方式,在樱桃上主要是应用在分级包装完成后入库前的产品预冷。

樱桃采后马上进行的预冷绝大多数是采用水冷。 水的热容量大,热传导速度快,所以水冷的速度快、 效率高、时间短,而且不会使果实失水。从预冷成本 比较:水冷zui低,其次是风冷,真空冷却zui高。从电能利用率比较:真空预冷zui高,其次是水冷,风冷最 低。这也是为什么樱桃产业普遍使用水冷的原因。

 


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